關於LAB

Lab創立於2008年3月,整體概念及藍圖均來自主廚François PARVEAU,目的是為在台北的美食愛好者們提供一個能讓味蕾驚艷並分享他們對美食的熱情。

Lab是一個分享經驗的實驗室, 主廚François PARVEAU希望經由用餐環境空間的設計及精心擺設的花讓來此用餐的客人能感受這特別為了分享愉快事物而存在的獨特空間。在此劇院中,耀眼的明星就是我們為您準備的食物,您可以在開放式的廚房看到主廚為您準備餐點,接著,就是您的美食登場的時候了!

主廚François PARVEAU將美食視為一件藝術品,他將其劃分為5點,前3大點為食物的外觀,形狀,色澤.第4點就是花時間享受餐點。第五點是品味食物的味道。

這樣獨特的用餐概念可以說是Lab的特色之一。為了滿足整體感,主廚連店內播放的古典音樂也是他的個人收藏.並跟畫廊商借藝術品供客人一飽雅福,為的就是在這獨特的空間為您提供視覺,味覺,聽覺的極致享受。

Lab讓您來到這裡用餐不只是吃飯。